○ Con el aumento de los precios de los alimentos, muchos estadounidenses tienen dificultades para proporcionar comidas completasRedacción/Tomado de pbs.org
Con el aumento de los precios de los alimentos, muchos estadounidenses tienen dificultades para proporcionar comidas completas y saludables a sus familias. Un chef está enseñando a sus seguidores de TikTok cómo comer bien con un presupuesto limitado, una comida de cinco dólares a la vez. Deema Zein informa.
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Amna Nawaz:
Con el aumento de los precios de los alimentos, muchos estadounidenses tienen dificultades para proporcionar comidas completas y saludables a sus familias.
Geoff Bennett:
La presentadora digital de "News Hour", Deema Zein, cuenta la historia de un chef que enseña a sus seguidores de TikTok cómo comer bien con un presupuesto, una comida de cinco dólares a la vez.
Mauricio Levene:
No deberías sentirte avergonzado por no poder permitirte el lujo de preparar una comida. No hay vergüenza en eso. Todo el mundo pasa por luchas.
Deema Zein:
El chef Maurice Levene, o Chef Moe, como se le conoce en TikTok, no es el típico creador culinario. Con mucha energía y rebosante de positividad, se especializa en crear recetas deliciosas con un presupuesto reducido.
Mauricio Levene:
Cómo alimentar a tu familia con $5.
Deema Zein:
Y no, no estamos hablando de un PB&J. El chef Moe enseña a sus seguidores cómo planificar, comprar y preparar comidas como salchichas, galletas con salsa, verduras Alfredo e incluso pastel de carne.
Bueno, lo llama Chef Moe's Pie, pero el Chef Moe no comenzó como un chef tacaño. Lanzó su cuenta el año pasado para compartir consejos de cocina, pero pronto descubrió que algunos de sus seguidores tenían dificultades para cubrir las necesidades básicas.
Mauricio Levene:
Hubo un mensaje en particular de alguien que expresaba que pensaba que el plato era increíble, que no podían esperar para probarlo, pero tenían que esperar hasta el próximo mes para comprar los ingredientes para preparar el plato.
Así que me acerqué y pregunté: ¿qué necesitan exactamente? ¿Les falta para hacer ese plato?
Deema Zein:
Levene se enteró de que las circunstancias de vida de los comentaristas habían cambiado en un abrir y cerrar de ojos.
Mauricio Levene:
No tenían ciertas especias, algo que yo doy por sentado, ustedes dan por sentado, y no pensaríamos que alguien no pudiera tener sal y pimienta o alguien no pudiera tener pimentón. Y ese realmente... ese fue mi momento revelador de que la gente necesita ayuda.
Deema Zein:
Y así, el chef con sede en Mount Pocono, Pensilvania, lanzó una nueva serie en su canal centrada en el presupuesto, sobre cómo alimentar a una familia con sólo $5 o $10.
Mauricio Levene:
Y dije, voy a hacer comidas por $5. Así que fui a la tienda y presioné grabar. Dije, alimentemos a tu familia por una comida de $5 o menos.
Nuestro total es $4.19. Santo (improperio eliminado). Incluso nos dieron cambio para una bebida.
Deema Zein:
El chef Moe lleva a sus espectadores a través de tiendas como Dollar General y les explica por qué elige artículos específicos y se esfuerza por lograr una nutrición y un presupuesto equilibrados.
Mauricio Levene:
Déjame ver. Tenemos ajo y hierbas. Ya tiene ajo, hierbas y una salsa. Obtenemos una cebolla, así que ahora estamos ganando sabor.
Deema Zein:
En la cocina, detalla cada uno de sus movimientos a los espectadores, educándolos sobre técnicas culinarias que añaden sabor a los platos a bajo precio.
Mauricio Levene:
Mire cuánta grasa se extrajo. Eso es todo sabor. Toda esa sustancia de aspecto aceitoso es grasa de estas salchichas.
Le expliqué cómo emulsionar salsas, cómo unir estos sabores, cómo combinarlos con su lugar en el paladar, y no tiene que sentir que es una comida de $5. De hecho, puedes sonreír y disfrutarlo.
Deema Zein:
Después de casi un cuarto de siglo en el campo culinario y ocho años como jefe de cocina, Levene espera transmitir una pizca de su experiencia e intriga sobre la ciencia de la cocina a sus espectadores.
Mauricio Levene:
En lugar de simplemente mostrar cómo preparar el plato, ¿por qué no explicamos por qué hacemos esto y aquello para el plato, de modo que generemos confianza en las personas para que puedan cocinar?
Deema Zein:
Chef Moe, que ahora es un chef de tiempo completo en las redes sociales y cuenta con más de 800.000 seguidores en TikTok y sigue creciendo, espera poder seguir ayudando a las familias que luchan contra el aumento de los precios de los alimentos en una economía impredecible.
Mauricio Levene:
Lo que creo que lo más importante de lo que hago es llevar comida al estómago de las personas que la necesitan. Es ayudar a las personas que necesitan esa ayuda y que están demasiado avergonzadas para pedirla porque ese es un gran problema. La inseguridad alimentaria es algo real.
Deema Zein:
Y sus seguidores agradecen la ayuda. Llueven comentarios de personas de todo el país agradecidas por el enfoque creativo del chef Moe para preparar comidas sabrosas y asequibles.
Mauricio Levene:
Así es como se alimenta a una familia de cuatro personas por 5 dólares.
No voy a detener el hambre en el mundo. Pero si puedo ayudar a algunas personas, sería un honor para mí.
Deema Zein:
Un sentimiento sazonado a la perfección.
Para PBS News, soy Deema Zein.
elinformante
